11/1（月）OPEN！地元食材のカジュアルフレンチ「レストランイケダ」はスイーツもおすすめ

上総清川駅から徒歩２分の木更津市中尾に、地元食材のカジュアルフレンチ「レストランイケダ」が11月1日にOPENしました。

ご主人の出身地の木更津で、地元食材を使った、手作りで美味しいカジュアルフレンチのお店をご夫婦でやりたいと以前から考えていたお二人は、コロナ禍での不安はありましたが、「美味しいものを食べてほっとできる時間をご提供する」ことを理念にお店をOPENしました。

お店の詳しい場所はこちら　↓

木更津産の野菜等地元食材を使用したカジュアルフレンチは池田猛氏が、木更津産の卵を使用したスイーツは池田理恵子氏が作る、ご夫婦の思いがこもったお店です。
ランチタイムにはカジュアルフレンチ、ディナータイムには本格的なフレンチをお楽しみいただけます。

◎木更津産の野菜等地元食材を使ったカジュアルフレンチ

添加物、化学調味料、冷凍品、加工品は使用せずに手作りにこだわっています。

◎木更津産の卵を使用したスイーツ

◇シェフ＆パティシエ

《シェフ　池田猛さん》
オリエンタルホテル東京ベイで料理の基礎を学び、日比谷のフレンチレ・サブールではホテルとは異なるレストランでのフレンチを学びました。
その後オークラアカデミアパークホテルでは洋食調理長、レストランシェフを歴任。
自身で考えた料理はお客様に大変お喜び頂けました。
地元木更津の食材を積極的に使用していくことで、生産者も地域も活性化していく流れの一助になれればとの思いです。

《パティシエ　池田理恵子さん》
小竹向原コロンブスでケーキ作りを学び、日比谷のレ・サブールではウェディングケーキも担当。
都内洋菓子店、カフェ等で就業してきました。
珍しい木更津産の卵を使用したスイーツを是非ともお試しください。