木更津のお米「ゆうだい21」が金賞受賞『第25回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会inつなん』 鎌足小5年生も特別優秀賞
- 2023/12/28
- 木更津市役所
令和5年12月1日（金）・2日（土）に新潟県で開催された、出品数・規模共に世界最大級（5,092検体）のお米のコンクールである、「第25回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会inつなん」において、10月25日（火）に木更津市で開催した、令和5年度「木更津産米」食味分析コンクールの上位15検体の中から出品した「木更津産米」が、高い評価を獲得しました。
開催日
令和5年12月1日（金）・2日（土）
開催場所
ニュー・グリーンピア津南 体育館
（新潟県中魚沼群津南町大字秋成12300番地）
受賞概要
＜都道府県・海外地域代表 お米選手権＞ 金賞
JA木更津市 鈴木 康元 氏（下郡地区）
品種：ゆうだい21
（参考：令和5年度「木更津産米」食味分析コンクール 優良賞）
＜小学校部門＞ 特別優秀賞
木更津市立鎌足小学校5年生（鎌足地区）
品種：コシヒカリ
（参考：令和5年度「木更津産米」食味分析コンクール 優秀賞）
※国際大会出品検体総数：5,092検体
主催
米・食味鑑定士協会
「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」inつなん実行委員会
令和5年度「木更津産米」食味分析コンクールの最終審査及び表彰式を令和5年10月25日（水）に開催され、最終審査では出品されたお米129検体のうち、食味分析計（タンパク・アミロース・脂肪酸度などを数値化）による点数が上位だった15検体のお米が、米・食味鑑定士をはじめとする14名の審査員により「外観・香り・味・粘り・硬さ」の5項目について評価されました。
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