木更津のお米「ゆうだい21」が金賞受賞『第25回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会inつなん』 鎌足小5年生も特別優秀賞

令和5年12月1日(金)・2日(土)に新潟県で開催された、出品数・規模共に世界最大級(5,092検体)のお米のコンクールである、「第25回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会inつなん」において、10月25日(火)に木更津市で開催した、令和5年度「木更津産米」食味分析コンクールの上位15検体の中から出品した「木更津産米」が、高い評価を獲得しました。

開催日

令和5年12月1日(金)・2日(土)

開催場所

ニュー・グリーンピア津南 体育館
(新潟県中魚沼群津南町大字秋成12300番地)

受賞概要

<都道府県・海外地域代表 お米選手権> 金賞

JA木更津市 鈴木 康元 氏(下郡地区)
品種:ゆうだい21
(参考:令和5年度「木更津産米」食味分析コンクール 優良賞)

<小学校部門> 特別優秀賞

木更津市立鎌足小学校5年生(鎌足地区)
品種:コシヒカリ
(参考:令和5年度「木更津産米」食味分析コンクール 優秀賞)

※国際大会出品検体総数:5,092検体

主催

米・食味鑑定士協会
「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」inつなん実行委員会

令和5年度「木更津産米」食味分析コンクールの最終審査及び表彰式を令和5年10月25日(水)に開催され、最終審査では出品されたお米129検体のうち、食味分析計(タンパク・アミロース・脂肪酸度などを数値化)による点数が上位だった15検体のお米が、米・食味鑑定士をはじめとする14名の審査員により「外観・香り・味・粘り・硬さ」の5項目について評価されました。

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