木更津市では、地場産農林水産物・農業への理解と環境に配慮した食育を推進するため、地場産の食材の使用や食品ロス等の削減につながる「きさらづ料理レシピコンテスト」を開催しました。

令和6年8月1日（木）から9月20日(金) までの応募期間に、10名から15作品の応募があり、地産地消推進店や栄養士などの市職員で構成した審査会で書類審査を行い、グランプリ1作品、準グランプリ4作品の入賞レシピが決定しました。

入賞者は、12月1日（日）にイオンモール木更津で開催された食育フェスタで表彰されました。

募集期間

令和6年8月1日（木）から令和6年9月20日(金)

応募条件

1. 地元産農林水産物を使用したレシピ。
2. 食品ロス（生ごみの減量）につながるレシピ。
   （普段捨ててしま う食材の部位（野菜の皮・芯などの葉材）を使用しているなど）
3. 有機農産物を使用したレシピ

応募資格

市内在住・在勤・在学の方（プロ・アマを問わずどなたでも応募可）

◎入賞レシピ作品

《グランプリ》

きさらづ学校給食米もったいない米粉で作るオーガニックなブルーベリーシフォンケーキ
作者：川崎 恭瑛

《準グランプリ》

ブルーベリー・ジャージャー麵
作者：大貫 巧揮

砂糖なし！お米の甘さで仕込んだアミノ酸、ミネラルを豊富に含んだ梅酒を使った無添加米粉のシフォンケーキ
作者：川崎 恭瑛

シャキシャキれんこん と ふわふわはんぺんのはさみ焼き
作者：しばちか

木更津の海苔だし巻き
作者：小倉 颯真

※入賞レシピは、今後、学校や保育園、地産地消推進店で活用を進めていきます。
※敬称略

主催

木更津市

協賛

JA木更津市 / 大一木更津青果(株) / (株)木更津魚市場 / KURKKU FIELDS /道の駅木更津うまくたの里 / 木更津市有機農業推進協議会
(順不同・敬称略)

お問合せ

木更津市経済部農林水産課
電話：0438-23-8445 FAX：0438-23-0075
Email：nousui@city.kisarazu.lg.jp

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