中郷公民館では、本市の食育推進計画策定に伴い、食を通じた健康づくりや食材の地産地消による地域経済活性化等をテーマに、これまでに「地元野菜を使用した精進料理教室」や、JA木更津市女性部とのコラボによる「新米を使用したおにぎり定食作り」などの料理教室を開催してきました。
第5弾は、現代の生活習慣病を予防するDHA・EPAをはじめとする栄養素が多く含まれる、お魚編です。

～新鮮なイナダのお刺身を食卓へ～

中郷料理教室第5弾は、木更津魚市場とコラボによる『イナダのお刺身作り』です。
おさかなマイスターが、市場の新鮮なイナダを使い、下処理、さばき方のコツを教えてくれます。

お肉中心の食生活になりがちの方、魚を自分でさばきたいなと思っている方など、この機会に、お魚のプロからイナダの下処理、さばき方のコツを学んでみませんか。

開催日

令和5年2月25日（土）

開催時間

10時 から 12時 まで

開催場所

木更津市立中郷公民館　調理室
（木更津市井尻789）

対象

小学生、中学生・高校生、大人（18歳以上）、高齢者

参加費

1000円（材料費代）

定員

15人（先着順）

持ち物

• エプロン
• 三角巾
• 手拭き
• ふきん
• 包丁
• とげ抜き
• まな板
• 調理した物を入れる容器

講師

おさかなマイスター　滝野瀬　泰三さん

築地の魚介卸売業者に25年勤務。その後、木更津魚市場でおさかなマイスターの資格を取得。
魚を美味しく食べてもらうための伝道師として活躍中。

申込み締め切り日

令和5年2月21日（火）

申込み

必要

問い合わせ・申込先

中郷公民館まで直接あるいはメール等でお願いします。

木更津市立中郷公民館
住所：木更津市井尻789
電話：0438-98-0802
Mail：nakagou-k@city.kisarazu.lg.jp