ピッツェリア スクデット -Pizzeria Scudetto- リニューアルオープン情報

今年9月、台風15号が千葉県に上陸し、県全域に大きな被害をもたらしました。木更津市内各地も多くの被害に見舞われるなか、スクデットの店舗は、猛烈な強風によって屋根が大きく損壊し、店内は厨房や客席の壁や床、厨房機器や什器に至るまで風雨に晒され水浸しとなりました。

 到底店舗営業を継続することはできない状況となり、スクデットは長期に渡り営業を中断せざるを得ませんでした。

被害を受けた店舗の復旧は困難を極め、屋根の修理もままならないことから、このままでは到底再開は見込めないと判断した高橋夫妻は、新たな店舗に移転することを決意し、物件探しや新店舗の計画づくりに着手。

その後、周囲のサポートもあり、木更津市祇園地区に新たな物件を見つけ、再開に向けた計画についてもたくさんのお肩の手を借り、進めることができました。

また2019年12月からは、ふるさと納税返礼品として当店のサービスが採用されることが決まるなど、新たな門出にあたり、嬉しい知らせも届きました。

新店舗では、これまで好評だった窯焼きピッツァはもちろんのこと、手打ちの生パスタにも力を入れていく予定です。

ピザ生地

・漂白していない国産小麦2種
・イタリア産海塩
・イタリア産天然ビール酵母
を使用し、毎日「手ごね」で生地からつくっています。
見た目はこねてから8時間以内の生地が良く、味は発酵させたほうが美味い。そこでスクデットでは2つを絶妙なバランスで配合することで、美味しくて健康にも良い、究極の生地を生み出しました。
その日の気温・湿度によって、ブレンド比率・手ごねを変えています。冷凍保存はしておらず、一日の生産数には限りがありますので、前日までのご予約をお勧めしています。


手打ちパスタ

オーダー毎に製麺しています。

・漂白していない国産小麦 2種
・植物性の国産餌にこだわった千葉県産の鶏の卵
を使用し、毎日「手ごね」でパスタ専用の生地をつくっています。
フェットチーネ・キターラ・タリオリーニ・ラザニア・ラビオリ、等様々な形状のパスタを、小麦粉の風味・フレッシュ
感を味わって頂く為、オーダー後に都度製麺をしています。
その日の気温・湿度によって、ブレンド比率・手ごねを変えています。一日の生産数には限りがありますので、前日までの予約をお勧めしています。


スペシャルランチ

1名様:1700円
※2名様からのご注文で承ります。

・前菜
スクデット風サラダ仕立て

・P i z z a (ハーフ&ハーフ
ピッツァマルゲリータ&いろんなチーズのピッツァビアンカ

・P a s t a
本日のおすすめパスタ

・自家製ドルチェ
本日のドルチェ

・C a f f e
コーヒー又は紅茶

メイン料理付き+ ¥600
上記にメイン料理をお付けできます。
メイン料理はスタッフにおたずねください。


PIZZAランチ(サラダ・ソフトドリンク付き)

ピッツァマルゲリータ (人気 NO.1)
¥1100

ジャガイモ・ローズマリー・パルメザンチーズのピッツァビアンカ
¥1150

アンチョビ・ケッパー・チェリートマトのピッツァオレガノ風味
¥1300

いろんなチーズのピッツァビアンカ(はちみつは100)
¥1400

ジェノバ風ピッツァ (自家製バジルソース
¥1300

ピッツァカポナータ 地中海野菜のトマトソース
¥1300

鶏肉・フレッシュトマト・マスタードマヨネーズのピッツァビアンカ
¥1500

自家製無添加ハム・半熟卵のピッツァ
¥1500

いろいろきのこのピッツァ(季節限定メニュー)
¥1500

本日のP i z z a (黒板メニューをご覧ください
¥1300~

ディナーセット

1名様:¥2800
※2名様からのご注文で承ります。

・Antipasto ( 前菜)
スクデット風サラダ仕立 て

・P i z z a (ハーフ&ハーフ
ピッツァマルゲリータ&4種のチーズのピッツァビアンカ

・P a s t a
本日のおすすめパスタ

・メイン料理
本日のおすすめメイン料理

・自家製ドルチェ
本日のドルチェ

・C a f f e
コーヒー又は紅茶

PIZZAメニュー

ピッツァマルゲリータ (人気 NO.1 )
¥1500

ジャガイモ・ローズマリー・パルメザンチーズのピッツァビアンカ
¥1500

アンチョビ・ケッパー・チェリートマトのピッツァオレガノ風味
¥1500

いろんなチーズのピッツァビアンカ(はちみつは100)
¥1500

ジェノバ風ピッツァ (自家製バジルソース
¥1500

ピッツァカポナータ 地中海野菜のトマトソース
¥1500

鶏肉・フレッシュトマト・マスタードマヨネーズのピッツァビアンカ
¥1600

自家製無添加ハム・半熟卵のピッツァ
¥1600

いろいろきのこのピッツァ(季節限定メニュー)
¥1600

本日のP i z z a (黒板メニューをご覧ください
¥1500~


パスタメニュー

・無添加桜エビのペペロンチーノスパゲッティーニ
¥1500

・地中海野菜のトマトソースペンネ(ショートパスタ)
¥1500

Pastafresca(自家製手打ちパスタ)

・豚肉のラグーソース(トマト煮込みソース)自家製フェットチーネ
¥1500
・若鶏のジェノベーゼ(バジルソース)自家製フェットチーネ
¥1600

【新店舗オープン情報】

2020/2/10(月)グランドオープン

営業時間
ランチ11:30~LO 14:00
ディナー18:00~LO21:00

定 休 日
不定休

住所
〒292-0052
千葉県木更津市祇園1丁目26−9

電話番号
0438-97-2207

メニュー
窯焼きピッツァ
手打ちパスタ 等

[木更津市 ふるさと納税返礼品 概要]

取扱開始:12/1(日)~

品目:食事券

◆ランチ ペア食事券  (ひとり1650円相当)
寄付金額11,000円~

◆ディナー ペア食事券 (ひとり2800円相当)
寄付金額20,000円~

https://www.furusato-tax.jp/city/info/12206

※メニューの料金や営業時間については、取材当時のものです。

きさこん編集部

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木更津市の暮らしに関する情報を更新していきます。
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