せんねんの木 新ブランドプレゼンテーションで新作スイーツが発表されました!

2月20日(土)にバウムクーヘンなどのスイーツのお店 「せんねんの木」が新ブランド立ち上げを新入社員4名による新スイーツプレゼンテーションで決定するという事で取材に行ってきました。

プレゼンテーションが行われたのは、エルシオンKISARAZUです。

今回のプレゼンテーションは、「せんねんの木」に4月から入社する新入社員4名がそれぞれ考案した新スイーツを発表し、6名の審査員による審査にてグランプリを決定するものです。

グランプリを獲得したスイーツ及び新ブランドは、5月2日(日)に木更津市祇園にて新店舗としてオープンし、選ばれた新入社員は店長としてお店の運営に関わっていくとのことです。

審査員は、こちらの6名です。(敬称略)

  • おとりよせネット編集長 伊藤 梢
  • 木更津市産業・創業支援センターらづBizセンター長 瀬沼 健太郎
  • 吉本興業 スイーツ芸人 スイーツなかの
  • 株式会社サイバーエージェント 統括/エグゼクティブディレクター 神永慎吾
  • パティシエ・フードプロデューサー 中達 敬冶
  • せんねんの木 オーナー 曽根 晃

それでは、今回発表された新スイーツ及び新ブランドのプレゼンテーションの内容をご紹介したいと思います。

江澤 夏葵さん

新ブランド名/チョコレートタルト専門店 Lier(リエ)
新提案スイーツ/クルール・ムゥ

二段構造のなめらか新触感チョコタルトで、下の段には、ミルクチョコレート、上の段には、ストロベリー、キャラメル、ミント、オレンジ、ビターの5種類の味を楽しむことができます。

曽師 秋空さん

新ブランド名/日曜日のチョコクッキー屋さん(#ニチチョコ)
新提案スイーツ/とても大きなチョコクッキー

皆さんがとても大好きなチョコクッキー。それをとても大きなものに仕上げました。お客様の前でチョコクッキーの上にチーズ、マシュマロ、各種チョコレートをトッピングして、アツアツの美味しさを味わって頂くことができます。

高橋 夏梨さん

新ブランド名/モンブランタルトレット専門店 和たると
新提案スイーツ/モンブランタルト

モンブランとタルトがとても好きで、一度に食べれたらうれしい!という気持ちで作りました。国産の素材にこだわり、栗、安納芋、季節限定のオリジナルモンブランなどを一個ずつ手作りで製造して個数限定で販売したいと思っています。

植草 陽さん

新ブランド名/ラムンスロード(Ramns Road)
新提案スイーツ/カヌレ・リットカヌレ

高校生の時に初めてカヌレを食べて、外はしっかりと焼かれ、中はしっとりとしてラムの味が口の中で広がり、初めてのスイーツでした。
今回提案したいのは、リットカヌレです。カヌレに季節の旬のフルーツを合わせたものです。また、プレーンのカヌレも楽しんでいただきたいです。

それぞれの方が、自分が考案したスイーツを思い思いに発表し、審査員の方々は、試食をしてから発表者への質問を積極的に行っていました。

会場内は、新型コロナウイルス感染症対策として、マスクの着用、司会者及び発表者の前には、飛沫防止を施し、審査員の皆様も距離を取っていました。

という事で、皆さんのプレゼンテーションが終了し、審査員の皆さんは別室でグランプリを決定するための話し合いに入ること30分…

グランプリに決定し、「せんねんの木」の新ブランドに決定したのは!

植草 陽さんの考案した

新ブランド名/ラムンスロード(Ramns Road)
新提案スイーツ/カヌレ・リットカヌレ

です!おめでとうございます!

カヌレというスイーツをまだまだご存じない方も多いと思いますが、5月2日(日)には、木更津市祇園のお店で食べることができるようになる予定です。
こちらの新店舗の情報についても後日きちんとお伝えしたいと思います。

また、皆さんのプレゼンテーションを聞いて、審査も白熱し、新たに審査員特別賞が設けられ、こちらは、曽師 秋空さんが受賞しました。

新ブランド名/日曜日のチョコクッキー屋さん(#ニチチョコ)
新提案スイーツ/とても大きなチョコクッキー

他の二人の考案されたスイーツもとても美味しそうでした。

若い新入社員による新スイーツ、新ブランドのプレゼンテーションでしたが、これからも「せんねんの木」のスイーツから目が離せないですね。

きさこん編集部

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