千葉県産ブランド牛『せんば牛』登場！（木更津ワシントンホテル ボンサルーテ）
- 2022/6/7
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せんば牛？聞いたことありますか？
◇千葉県産ブランド牛「せんば牛」せんば牛の由来は、せんば＝千葉「千葉の牛」といえば「せんば牛！」
飼料にビール酵母を使用し牛の健康維持に貢献、天然抗酸化原料使用で肉の鮮度を維持、水田を活用して生産できる優れた飼料米を使用。
畜産されているのは千葉県旭市にある【株式会社 マルニトータルサービス】様、せんば牛は旭市を中心に現在(6/7)8箇所の農場で生産されています。
木更津ワシントンホテルでは食肉加工の『シェフミートチグサ』様からせんば牛を仕入れています。
特筆すべきは【氷温製法】、０℃以下から食品が凍る直前の温度域でお肉や加工品を熟成することで、素材の旨味を引き出すことのできる氷温®技術を取り入れてるそう。
バランスの取れたほど良いサシのサーロイン、ヒレ肉は柔らかくしっかりとしたお肉本来の味をお愉しみいただけます！
千産千消！安心安全にこだわった千葉県産の「せんば牛」を是非ご賞味ください！
木更津ワシントンホテル2F
レストラン ボンサルーテ TEL0438-42-1116
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